ขณะที่ฉันคุยกับหลิน โซฟี หลานสาวของเธอกำลังม้วนหมูสับและปอเปี๊ยะ ครอบครัวอยู่ด้านหน้าและเป็นศูนย์กลางที่ Sans – ด้วยเหตุผลที่ดี Lin อธิบายว่า: “ครอบครัวของฉันทุกคนทำงานที่นี่และช่วยกัน หลานของฉันคนหนึ่งเพิ่งเริ่มต้น ดังนั้นคนรุ่นที่สามจึงทำงานที่นี่
“เรามีหลานชายของฉัน หลานสาวของฉัน
และลูกสาวของฉันเข้ามาเกี่ยวข้อง ฉันเป็นคนจู้จี้จุกจิกมาก ผู้คนไม่สามารถทำงานกับฉันได้เพราะฉันมีมาตรฐานที่สูงมาก และครอบครัวฉันจะได้รับสิ่งนั้น “ฉันไม่ได้ทำอาหารให้ลูกค้าด้วยซ้ำ ฉันทำอาหารเอง – ฉันจุกจิกกับอาหารมาก วิธีที่ฉันชอบ วิธีที่ฉันต้องการให้เป็น วิธีที่เสิร์ฟให้ลูกค้า เป็นแบบที่ฉันจะมีเอง นั่นแหละ ฉันชอบแบบนี้
“ลูกค้าสามารถลิ้มรสความแตกต่างได้ เราใช้ผักสด วัตถุดิบสดใหม่ และเราปรุงที่นั่นแล้ว “เรามีคนเข้ามาหลายปีแล้ว – มันเหมือนบ้านหลังที่สองของผู้คน ไม่ใช่แค่คาเฟ่เพื่อน TikTok คนนั้นเข้ามาและเขาก็กลับไปตั้งแต่นั้น”
เพื่อน TikTok คือ ‘The Scouse Ghetto Gourmet’ ซึ่งรีวิวร้านอาหารทั่วเมอร์ซีย์ไซด์ เขาไปเยี่ยม Sans ในเดือนตุลาคม และตามคำตัดสินของเขา เขากล่าวว่า Sans เป็นอาหารจีนที่ดีที่สุดที่เขาเคยกิน
เขากล่าวเสริมว่า: “มันไม่เหมือนกับการไปร้านอาหารหรือร้านกาแฟ มันเหมือนกับการไปชิมเนื้อย่างในวันอาทิตย์ของพี่สาว คุณรู้ไหมว่าที่ที่พี่เลี้ยงทำอาหารที่ดีที่สุด”
เขาไม่ผิด ตรงหน้าฉันคืออาหารจีน 4 อย่าง ล้วนยอดเยี่ยมและแสดงถึงการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดจากที่เสิร์ฟในร้านอาหารส่วนใหญ่ เป็นการปรุงอาหารสไตล์โฮมเมดที่ดีที่สุด ทำให้วันฤดูหนาวสีเทามีชีวิตชีวาขึ้น บางส่วนก็ค่อนข้างมากเกินไป ฉันเหลือเกี๊ยวและข้าวให้ซื้อกลับบ้านขณะที่ฉันเดินย้อนกลับมาตามถนน Dock ไปยังสำนักงานECHOโดยปลอดภัยเมื่อรู้ว่าฉันพบเมนูโปรดชิ้นใหม่แล้ว
เมื่อฉันออกไป หลินส่งชามข้าวแกงกะหรี่สูตรพิเศษและข้าวผัดไข่ไปที่โต๊ะของครอบครัว “ฉันหวังว่าคุณจะหิวนะเพื่อน” เธอพูดกับพ่อและหัวเราะเบา ๆ เมื่อจานขนาดใหญ่วางอยู่บนโต๊ะ มันดูยอดเยี่ยม – เป็นอีกเหตุผลที่จะกลับมา Sans ไม่ใช่ร้านอาหารปกติของคุณ มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมัน
เมื่อคุณได้รับการต้อนรับผ่านประตู คุณก็เป็นแขกในครัวของครอบครัวอื่น อย่างที่หลินสัญญาไว้ ตอนนี้ฉันได้ลองชิมอาหารแล้ว ฉันจะกลับมาอีก
“NUJ มีข้อเสนอโต้แย้งเพราะเราคิดว่าเราสามารถปรับปรุงสิ่งนี้ (เอาต์พุตดิจิทัล) ได้โดยไม่ต้องใช้โปรแกรมร่วมกัน เราแค่อยากได้รับโอกาส ปัญหาคือเมื่องานหายไป งานเหล่านั้นจะหายไปตลอดกาล”
Jason Horton ผู้อำนวยการฝ่ายการผลิตของ BBC Local ตอบกลับบทความของเราว่า “เป้าหมายของเราในอีก 12 เดือนข้างหน้าคือการปรับปรุงบริการ BBC Local ในอังกฤษให้ทันสมัยเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับการให้บริการออนไลน์สำหรับชุมชนต่างๆ ทั่วประเทศ
“เราได้รับฟังข้อเสนอแนะที่เราได้รับอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่เสนอต่อรายการวิทยุท้องถิ่นของ BBC ด้วยเหตุนี้ เราจึงทำการแก้ไขแผนเดิมหลายรายการเพื่อสร้างสมดุลที่ดีที่สุดระหว่างบริการสดและออนดีมานด์ ”
นักร้องกล่าวว่าการปรากฏตัวทางทีวีของ Sonny ช่วยยกระดับนักเรียนคนอื่นๆ ในชั้นเรียน และบอกกับ ECHO เกี่ยวกับความสำคัญของการให้ความหวังแก่เด็กๆ จากทุกภูมิหลัง
เธอกล่าวว่า: “เด็ก ๆ จากพื้นที่นี้ดูเหมือนจะมีบางอย่างที่คนอื่นไม่มี พวกเขามีความกระตือรือร้นและเป็นพรสวรรค์ดิบๆ ยิ่งเราสามารถหาได้จากพื้นที่นี้และทางตะวันตกเฉียงเหนือมากเท่าไร ฉันรู้สึกเหมือนตอนที่ฉัน กำลังจะออกจากวิทยาลัย ทุกอย่างอยู่ในลอนดอน “พวกเขาคัดคนจากที่นั่นมาพูดสำเนียงของเรา มีคนมากมายที่มีความสามารถจากที่นี่ ลองใช้พวกเขากันเถอะ”
ชายผู้นี้ยังคงยิ้มได้หลังจากได้รับแจ้งว่าเขาจะตายในอีก 12 เดือน
ชายคนหนึ่งยังคงยิ้มได้แม้จะมีชีวิตอยู่ได้อีก 12 เดือน Jason Woods จากThingwall , Wirral ได้รับเวลาเหลือเพียงเล็กน้อยในการใช้ชีวิตเมื่อเขาได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ระยะที่ 4 เป็นครั้งแรก แพทย์บอกกับเจสันว่าเขาเหลือชีวิตได้อีก 12 เดือนถึง 2 ปี เมื่อมะเร็งแพร่กระจายไปที่ตับ ไต และต่อมน้ำเหลือง
นั่นคือในเดือนตุลาคม 2564 แต่ทุกวันนี้ แม้จะป่วยด้วยโรคร้าย แต่เจสัน นักธุรกิจยังคงยิ้มได้และพยายามหาเงินบริจาคเพื่อการกุศลที่ใกล้หัวใจของเขา ซึ่งเขากล่าวว่าได้ช่วยเขา “ทั้งทางปฏิบัติและทางอารมณ์” ในขณะที่เขารับมือกับการวินิจฉัยโรคร้ายแรง
เจสันกล่าวว่า: ” น่าเศร้าที่ฉันได้ข่าวว่าฉันมีชีวิตอยู่ได้อีกประมาณ 12 เดือน – 2 ปี ในช่วงเวลานี้เองที่ฉันบังเอิญเจอร้าน Maggie’s ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ของโรงพยาบาล Clatterbridge
“ทีมงานที่นั่นให้ความช่วยเหลือและคำแนะนำมากมายทั้งทางร่างกายและจิตใจ เป็นศูนย์ช่วยเหลือที่น่าทึ่ง อบอุ่นและสะดวกสบาย คุณจะไม่มีทางรู้ได้เลยว่าอยู่ห่างจากโรงพยาบาลเพียงไม่กี่ก้าว
“ทุกครั้งที่ฉันไปที่ร้าน Maggie’s ฉันกลับออกไปด้วยรอยยิ้มที่ใหญ่ที่สุดบนใบหน้าของฉัน”
Jason เพิ่งเสร็จสิ้นการท้าทายเพื่อระดมทุนมากกว่า 4,000 ปอนด์สำหรับ Maggie ‘s Wirral เขาเดิน 100,000 ก้าวใน 31 วันเพื่อช่วยชีวิต ช่วยให้พวกเขาทำงานต่อไปเพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยโรคมะเร็ง
Credit : สล็อต
